Hirsch Schlögel (ohne Knochen), ca. 1000 bis 1500g

Produktinformation

Der Hirsch Schlögel ausgelöst von Esterhazy Wildspezialitäten wird aus heimischem Wild in der betriebseigenen Fleischmanufaktur regional am Seehof in Donnerskirchen handwerklich verarbeitet.

Der ausgelöste Schlögel bzw. die Keule vom Hirsch ist vor allem als saftiges Bratenstück und für Schmorgerichte beliebt. Hirschfleisch ist kernig und langfaserig, sehr mager und besonders aromatisch.

Rezeptideen: Hirschragout, Hirschschlögel mit Rotkraut und Erdäpfelknödel, Geschmorter Hirschschlögel, Hirsch-Schmorbraten mit Petersilwurzelpüree, Hirschschlögel mit Rotweinschalotten, Geschmorter Schlögel vom Hirsch mit Spätzle

*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Wildfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.