Hirsch Schulter (ohne Knochen) 1kg bis 1,5kg
max. € 32,70*
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Produktinformation
Die PANNATURA Hirsch Schulter wird aus Wildfleisch vom heimischen Wild aus nachhaltiger Jagd in der betriebseigenen, energieautarken Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen handwerklich verarbeitet.
Mit der Hirschschulter lassen sich hervorragend saftige Braten, herzhafte Schmorgerichte und feine Ragouts zubereiten. Hirschfleisch ist kernig und langfaserig, sehr mager und besonders aromatisch. Aus hygienischen Gründen sollte es auf eine Kerntemperatur von mindestens 80 °C erhitzt werden.
Rezeptideen: Hirschragout, In Rotwein geschmorte Hirschschulter mit Preiselbeeren, Hirsch-Ragout mit Pilzen, Gefüllte Hirschschulter mit Maroni-Semmelfülle
Rezeptvorschlag von Hannes Tschida, Küchenchef Gasthaus zum fröhlichen Arbeiter, Apetlon:
Szegediner Krautfleisch vom Hirsch
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Bio Angus Rind Schnitzel geschnitten, 500g bis 800g
Die PANNATURA Bio Angus Rindsschnitzerl werden in der betriebseigenen, energieautarken Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen hergestellt.
Bio Angus Rind Suppenfleisch, 800g bis 1.000g
Das PANNATURA Bio Angus Kochfleisch wird in der betriebseigenen, energieautarken Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen hergestellt.