Wild Cabanossi Klassik
Highlights:
Nach schonender Räucherung werden die Cabanossi luftgetrocknet. Ohne Geschmacksverstärker. Aus nachhaltiger Jagd.
Wild Cabanossi Chili
Highlights:
Nach schonender Räucherung werden die Cabanossi luftgetrocknet. Ohne Geschmacksverstärker. Aus nachhaltiger Jagd.
Wildschwein Rohschinken
Highlights:
Die ausgelöste Wildschweinkeule wird mit naturbelassenem Salz und erlesenen Kräutern eingerieben. Anschließend erfolgt die dreiwöchige Surphase. Danach wird das gerollte Fleischstück schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit des Wildschwein Rohschinkens beträgt 4 bis 6 Monate. Der Esterhazy Wildschwein Rohschinken ist ein reines Naturprodukt, frei von Geschmacksverstärkern und Nitritpökelsalz.
Hier geht´s zum Rezept: Wild Rohschinken mit Kürbiscreme
Hirsch Rohschinken
Highlights:
Die ausgelöste Esterhazy Hirschkeule wird mit naturbelassenem Salz und erlesenen Kräutern eingerieben. Anschließend erfolgt eine dreiwöchige Surphase, auf welche die schonende Räucherung über Buchenholz und die Lufttrocknung folgen. Die Reifezeit beträgt 6 bis 8 Monate.
Reines Naturprodukt.
Ohne Geschmacksverstärker.
Ohne Nitritpökelsalz.
Aus nachhaltiger Jagd.
Zutaten:
Hirschkeule, Natursalz, Gewürze, Buchenholzrauch
