Hirsch Rohschinken

Inhalt: ca. 0,3 kg

ca.  22,50*

 75,00 / kg

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Artikelnummer: 74000

Produktinformation

Die ausgelöste Esterhazy Hirschkeule wird mit naturbelassenem Salz und erlesenen Kräutern eingerieben. Anschließend erfolgt eine dreiwöchige Surphase, auf welche die schonende Räucherung über Buchenholz und die Lufttrocknung folgen. Die Reifezeit beträgt 6 bis 8 Monate.

Reines Naturprodukt.
Ohne Geschmacksverstärker.
Ohne Nitritpökelsalz.
Aus nachhaltiger Jagd.

Zutaten

Hirschkeule, Natursalz, Gewürze, Buchenholzrauch

 

*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Wildfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.

Nährwerttabelle
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie824 kJ (197 kcal)
Fett4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren2,1 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß39 g
Salz2 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
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