Flank Steak vom Bio-Angus-Rind, 400g bis 800g

max.  24,00*

 30,00 / kg

Aufgegessen

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Artikelnummer: 57365
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Produktinformation

Seit 2006 beheimatet der Esterhazy‘sche Seehof in Donnerskirchen Bio Angus Rinder. Diese robuste und genetisch hornlose Rinderrasse zeichnet sich durch einen friedfertigen Charakter und eine besonders gute Anpassungsfähigkeit aus.

Die artgerechte Mutterkuhhaltung nach BIO AUSTRIA Standards und die Weidehaltung auf Naturschutzflächen im Sommer, sowie die extensive Fütterung im Winter, aus eigener Produktion in Bio-Qualität, zeichnen unsere Rinder aus. Die Jungtiere werden ab einem Alter von ca. 18 Monaten ohne Aufregung und Stress hofnah geschlachtet. Langsames Wachstum sorgt für bestes Fleisch mit besonders hoher Qualität und ist eine absolute Delikatesse, weil es feinfaserig, zart und gut marmoriert ist.

 

Der flache und sehr magere Teil des Bauchlappens wird für sein zartes Fleisch und den intensiven Geschmack geschätzt und hat sich trotz des geringen Fettanteiles mittlerweile zu einem Steak-Highlight gemausert.  Nach amerikanischer Art wird das Flank Steak im Ganzen gegrillt und quer zur Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten. 

 

*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Bio Angus Rindfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.

 

 

 

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