Wildschwein Filetrücken ohne Knochen entvliest, ca. 500g
max. € 19,45*
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Produktinformation
Der Wildschwein Filetrücken von Esterhazy Wildspezialitäten stammt aus Wild aus österreichischen Jagdrevieren und wird in der betriebseigenen Fleischmanufaktur am Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen handwerklich verarbeitet.
Das Filet aus dem Rücken des Wildschweins ist besonders mageres und zart und eignet sich mit seinem kurzfaserigen Fleisch hervorragend für Schnitzel und Steaks.
Verglichen mit unseren Hausschweinen ist das Fleisch der Wildschweine dunkler, magerer und kräftiger im Geschmack.
Rezept Tipps: Wildschweinfilet Wellington, Gebratenes Wildschwein Rückenfilet mit Rotweinsauce, geschmorter Wildschweinrücken, Wildschwein Rückenfilet im Speckmantel, Wildschweinrücken im Teig, Wildschweinrücken mit Polentakruste, Geschmorter Wildschweinrücken mit Knödeln, Minutensteaks vom Wildschwein, Gefüllter Wildschweinrücken, Gegriller Wildschwein Rücken
*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Wildfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.
