Tafelspitz vom Bio-Angus-Rind, 1.500 bis 2.000g
max. € 74,00*
€ 37,00 / kg
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Produktinformation
Seit 2006 beheimatet der Esterhazy‘sche Seehof in Donnerskirchen Bio Angus Rinder. Diese robuste und genetisch hornlose Rinderrasse zeichnet sich durch einen friedfertigen Charakter und eine besonders gute Anpassungsfähigkeit aus.
Die artgerechte Mutterkuhhaltung nach BIO AUSTRIA Standards und die Weidehaltung auf Naturschutzflächen im Sommer, sowie die extensive Fütterung im Winter, aus eigener Produktion in Bio-Qualität, zeichnen unsere Rinder aus. Die Jungtiere werden ab einem Alter von ca. 18 Monaten ohne Aufregung und Stress hofnah geschlachtet. Langsames Wachstum sorgt für bestes Fleisch mit besonders hoher Qualität und ist eine absolute Delikatesse, weil es feinfaserig, zart und gut marmoriert ist.
Das feinfaserige, saftige Fleisch des Tafelspitzes läuft beim Sieden zu geschmacklicher Höchstform auf und ist damit aus der traditionellen Wiener Rindfleischküche nicht wegzudenken. Für besonders saftige Ergebnisse den Fettrand unbedingt beim Garen am Stück belassen.
Rezeptideen: Wiener Tafelspitz, Gesottenes Rindfleisch, Gekochtes Rindfleisch mit Wurzelgemüse und Semmelkren, Rindfleischsalat, Krenfleisch, Saures Rindfleisch
*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Bio Angus Rindfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.