Wildschwein Schlögel ohne Knochen im Ganzen, ca. 800 bis 1000g

Produktinformation

Der Wildschwein Schlögel von Esterhazy Wildspezialitäten wird aus heimischem Wild, in der betriebseigenen, energieautarken Fleischmanufaktur regional am Seehof in Donnerskirchen handwerklich verarbeitet.

Der Schlögel bzw. die Keule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Wildschwein. Das besonders zarte und magere Fleisch eignet sich gut zum Braten und Dünsten und lässt sich in saftige Schnitzel schneiden. Wildschweine liefern von allen Wildtieren das saftigste Fleisch. Verglichen mit unseren Hausschweinen ist das Fleisch der Tiere aus freier Wildbahn dunkler, magerer und kräftiger im Geschmack.

Rezeptideen: Geschmortes Wildschwein, Saurer Wildschweinbraten,  Saltimbocca vom Wildschwein, Wildschwein-Naturschnitzel, Jägerschnitzel vom Wildschwein, Gratinierte Wildschweinschnitzel

*Hinweis zur Zahlung: Das Gewicht unseres Wildfleisches variiert von Natur aus von Stück zu Stück. Der Preis berechnet sich anhand des tatsächlichen Gewichtes. Bei der Bezahlung wird ein Höchstbetrag auf Ihrer Karte reserviert, abgezogen wird der tatsächliche Preis des gekauften Stück Fleisches.